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Par Martine Le lundi 23 juin 2025 Mis à jour le samedi 27 septembre 2025 0
Entrée facile pour 4 personnes
Ingrédients : - 4 tomates mûres - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 4 boules de mozzarella - 20 g de parmesan - 4 feuilles de basilic - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre
Préparez la vinaigrette : hachez l'échalote et la gousse d'ail, mélangez avec le vinaigre, l'huile et assaisonnez.
Préparez 4 assiettes et disposez la boule de mozzarella au centre. Lavez et coupez les tomates en fines tranches et disposez les autour de la boule.
Versez la vinaigrette en petit filet. Posez une feuille de basilic sur la boule et parsemez de copeaux de parmesan.
Servir frais.
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